沢の鶴のリーズナブルな価格とは・・・・アホかと
3月9日木曜日雨×
こんな米の精米歩合５０％で１合1,500円、税込1,620円か
以下、沢の鶴とヤンマーとの共同プロジェクトについての記事より
＜X01原料米は、まず玄米から30％磨いて仕込んでみたところ、山田錦よりたんぱく質が多いことから雑味が残ってしまいました。そこで、米を50％まで磨いた純米大吟醸酒として仕込むことで、香りと味わいが豊かな日本酒が完成。純米大吟醸酒なのであえて熟成を経なくても商品化できました。＞
https://premiummarche.com/read/x01.html
蛋白質が多いつうことは飯米に近い米ともいえるのとちゃうのか？
でっ、こんなのが５０％精米で４合で税込6,480円から8,100円、１升16,200円や
＜目指すのは、既成概念を変える品種
こうしてスタートした酒米プロジェクト。発足からまだ2年あまりですが、具体的にどのような取り組みを行っているのでしょうか。要となるのは「探索型」と「改良型」の開発コンセプト。良いお酒をリーズナブルな価格で食卓に届けることが、商品化に向けての目標です。＞
https://jp.sake-times.com/special/project/pr_sawanotsuru_story006
＜― 最後に、これからの酒米プロジェクトの展望を教えてください。
西村「目指しているのは『三方良し』。私たちメーカーはもちろん、農家の方、そして消費者の方、その三方にとって良いプロジェクトにしようとずっと考えてきました。どちらか一方や特定の対象だけが得をするような形では、長く続いていかないと思うんです。お互いにメリットが生まれるような、『三方良し』で発展していくプロジェクトにしたいと考えています」
山岡「日本酒って、飲むことだけでなく、料理や器、イベント、お祭りなどいろいろなものにつながっていますよね。日本酒そのものだけが売れるのではなく、関連する消費や産業を盛り上げられる。そんな『三方良し』も実現できればと思います」＞
https://jp.sake-times.com/special/project/pr_sawanotsuru_story007
こいつらが言っている「良いお酒をリーズナブルな価格で食卓に届ける」についてはうちの店と付き合ってくださっている蔵元さんの精米歩合５０％の酒と比べてみればよくわかる。
| 沢の鶴 X01 精米歩合５０％ 酒米X01？ １８０ml 1,620円(税込) 720ml 換算税込6,480円から8,100円、1800ml換算16,200円 |
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| 磯自慢 大吟醸純米 エメラルド 酒米：特A地区東条特上米山田錦100% 精米歩合50% 価格（税込） 720ml 4,320円 |
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| 美丈夫 舞 原料 しずく媛 (愛媛県産) 精米歩合 50% 価格（税込） 720ml 1,782円/ 1800ml 3,564円 |
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| 醴泉 純米吟醸 原料 特A地区東条産山田錦 精米歩合５０％ 価格（税込） 720ml 1,890円 / 1800ml 3,780円 |
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| 明鏡止水 純米吟醸 原料 特A地区東条産山田錦 精米歩合５０％ 価格（税込） 720ml 1,458円 / 1800ml 3,240円 |
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| 喜正 純米吟醸 原料 五百万石 精米歩合５０％ 価格（税込） 720ml 1,576円 / 1800ml 3,142円 |
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写真は全て蔵元さんのホームページより
ええ商売やな
でっ、こんなアホに付き合っているどうしようもないアホ寿司屋もある
https://www.yanmar.com/…/a…/ymedia/article/brewers_rice.html
「沢の鶴 X01」
http://www.sawanotsuru.co.jp/brand/x01/
アホらし
台湾から葉さん来店。
同じく台湾からユーさん来店。
遅い時間までドンチャン。
記憶なし、
猿以下