4月 27 2016 2016年4月27日 2019年11月2日 NoComment by 木下隆義

真鯛の卵の唐墨風

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４月２７日水曜日晴れ◯
左は先週の火曜日に仕入れた佐島の活けの真鯛の腹にあった卵。
右はそれにを塩をして冷蔵庫で寝かせて、その後、酒に漬けて塩抜きして乾かしたもの。

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まあ、唐墨「風」です。
あくまで、「風」です。

めちゃ暇つうことで、
飲まずにさっさと帰る。
猿でもエビでもない。