松の司


松瀬酒造株式会社 滋賀県蒲生郡竜王町大字弓削475
専務 松瀬忠幸  杜氏 瀬戸清三郎 能登杜氏


約700石の生産量。近江八幡よりタクシーで10分程度のところにある村落の田んぼの中に立つ蔵元さんの原料のほとんどを占めるのは契約栽培の山田錦と特A地区東条の山田錦特上米です。瀬戸杜氏により仕込まれるその酒はすばらしい存在感のある酒。


お酒の紹介

 純米大吟醸しずく14BY
 35%までみがかれた山田錦を原料に金沢酵母で仕込まれた酒は、厚みのあるそれでいて切れのよい絶品。斗瓶取り。

 純米吟醸あらばしり 14BY
 地元滋賀県の農家との契約栽培の山田錦を55%精米にて金沢酵母を用いて仕込んだあらばしり。フレッシュでバランスのよい酒に仕上がっています。価格的にもおすすめ。今年の松の司も期待できそうです。


松の司 純米大吟醸斗瓶取り3BY

    大吟醸斗瓶取り3BY

私にとり今まで飲んだ中で最高の松の司の一つです4年前に当店に寝かせてあった大吟醸斗瓶取り3BYを飲みましたが、ヒネ香もなくすばらしい状態で楽しめました。今はどうでしょう。開けるのが恐いような、楽しみのような・・・・・



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